러시아 산업 기업의 발효 공정 모니터링 사례

러시아의 한 산업 기업은 주로 식품 및 사료 제품을 생산하며, 생명공학 분야에서 무균 및 비무균 발효 공정 적용과 환경 보호 관련 대규모 비전통 프로젝트 개발 및 실행에도 주력하고 있습니다. 환경 친화적인 경영을 추구하기 위해 이 러시아 대기업은 생산 공정에 첨단 생명공학 기술을 활용하고 있습니다. 핵심적인 운영 요소는 무균 발효인데, 이는 발효 효율과 제품 품질에 큰 영향을 미치는 pH 및 용존 산소와 같은 주요 매개변수를 정밀하게 모니터링하고 제어해야 합니다.

https://www.boquinstruments.com/case/fermentation-process-monitoring-case-of-a-industrial-enterprise-in-russian/

제품 사용 방법:

pHG-2081Pro 온라인 pH 분석기

pH5806Y 고온 pH 센서

DOG-208FA 고온 DO 센서

BOQU가 자체 개발 및 생산한 pHG-2081pro 온라인 분석기는 발효 공정 중 산도를 실시간으로 모니터링하고 정확하게 측정할 수 있도록 지원합니다. 적절한 pH 값을 유지하여 효소 활성과 미생물 성장을 최적화하면 제품 수율을 높이고 폐기물을 줄일 수 있습니다. 발효 배지 내 용존 산소량을 지속적이고 안정적으로 모니터링하는 것 또한 미생물 성장 및 발효 공정 최적화에 중요합니다. 용존 산소량을 정밀하게 제어하면 호기성 미생물의 성장을 촉진하고 전반적인 발효 효율을 향상시켜 지속 가능한 공정에 기여할 수 있습니다.

정확하고 일관된 pH 및 용존산소(DO) 측정을 위해, 당사는 고온 발효의 가혹한 환경을 견딜 수 있도록 설계된 BOQU pH5806Y 전극과 DOG-208FA 용존산소 전극을 사용합니다. 이러한 전극의 내구성과 신뢰성은 생산 공정의 중단 없는 진행과 제품 품질 유지를 위해 매우 중요합니다.

이 러시아 기업 그룹은 무균 발효 공정에 BOQU의 pH 및 용존 산소 모니터링 장비를 설치하여 안정적이고 반복 가능한 발효 공정을 보장하고, 원자재 낭비와 에너지 소비를 줄여 탄소 발자국을 감소시키고 작업 효율을 향상시켰습니다.